葫蘆頭的做法配方,葫蘆頭怎么做好吃
食尚香為大家分享詳細(xì)的葫蘆頭做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的葫蘆頭做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授葫蘆頭做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握葫蘆頭制作精髓，自己也能做出美味的葫蘆頭。
基本制作工藝是：
1、將豬大腸洗凈，經(jīng)焙烤、煮后切片或絲。將掰成白果大的饃粒放在碗中，再將大腸、熟肉、雞肉或魷魚、海參片整齊地排放在饃粒上，用滾開的專制肉湯澆3~4分次，使碗內(nèi)饃塊浸透湯汁，然后放入料酒、調(diào)料水、味精、香菜末和蒜苗絲，比較后再澆上湯汁而成。
2、食用佐以糖蒜、泡菜、辣子醬。其特點是，湯釅味醇，鮮香適口。
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
