鐵板魷魚(yú)的做法配方,鐵板魷魚(yú)怎么做好吃

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　　食材明細(xì)

　　冰鮮魷魚(yú)

　　2只

　　香蔥

　　適量

　　蔥頭

　　適量

　　紅辣椒

　　適量

　　熟芝麻

　　適量

　　魚(yú)露

　　1/3勺

　　辣椒醬

　　2勺

　　韓式辣醬

　　1勺

　　孜然粒

　　適量

　　蠔油

　　1/3勺

　　料酒

　　適量

　　鹽

　　適量

　　白糖

　　適量

　　鐵板魷魚(yú)的做法步驟

　　1魷魚(yú)去掉內(nèi)臟、撕掉皮，洗凈。

　　2瀝干水分，切成細(xì)絲待用。

　　3魷魚(yú)絲放入碗內(nèi)，調(diào)入魚(yú)露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

　　4抓勻腌制10分鐘。

　　5洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。

　　6取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚(yú)平鋪在鐵板上。

　　7魷魚(yú)烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。

　　8再調(diào)入適量辣椒醬翻炒均勻。

　　9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。

　　10關(guān)火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。