學(xué)炒飯去哪學(xué)好

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炒飯是具有中國特色的一種食物，一般分為多種品類，例如：揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。炒飯主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因為炒飯制作方便，耗時較少。

炒飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、原材料的識別及選購技術(shù)

2、炒飯所用飯的要求技術(shù)

3、各種菜品的前期處理技術(shù)

4、部分菜品的碼味技巧

5、炒飯葷素搭配技術(shù)

6、成品的炒制技術(shù)

7、成品擺盤技巧

8、炒飯搭配項目建議參考

9、選址、定位、裝修輔助

10、采購、擺放、定價輔助

11、準(zhǔn)備、宣傳、開業(yè)輔助

培訓(xùn)品種

干煸肉絲麻辣炒飯，脆丁香辣炒飯，豆豉香辣炒飯，香辣雞塊炒飯，香辣炒飯。米的選擇，米飯的蒸制技術(shù)，炒制技術(shù)，秘制配料制作

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