粉蒸肉做法配方以及做法步驟
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材料
五花肉,料酒,老抽,生抽,少許胡椒粉,蒸肉米粉,高湯,土豆,蔥花
做法
1、五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻腌四小時(shí)。
2、腌好的肉片加蒸肉米粉,澆一大勺高湯再次拌勻。
3、土豆去皮洗凈,切厚片。
4、蒸籠底墊上蒸籠紙,先鋪一層土豆,再放步驟(2)里處理好的五花肉。
5、入鍋蒸,大火至水開后,轉(zhuǎn)中小火30分鐘,出鍋前撒蔥花即可。
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