淮南牛肉湯的做法配方,淮南牛肉湯怎么做好吃

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　　用料

　　主料牛肉1000g粉絲1把豆腐皮3張香菜10g

　　調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量桂皮1小塊白酒5ml陳皮2g咖喱粉5g胡椒粉5g

　　淮南牛肉湯的做法

　　1.準備好所有的食材。

　　2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發(fā)白。

　　3.然后再用開水煮上5分鐘煮出血水。

　　4.把牛肉放入免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。

　　5.再加入白酒。

　　6.加入咖喱粉。

　　7.加蓋大火燒煮20分鐘。

　　8.然后放入外鍋加蓋燜至1個半小時。

　　9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

　　10.千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。

　　11.粉絲泡發(fā)至軟。

　　12.涼過的牛肉切片，香菜洗凈切碎。

　　13.沙鍋中加入牛肉湯。

　　14.調(diào)入鹽。

　　15.再加入胡椒粉。

　　16.放入千張絲煮開。

　　17.在加入粉絲。

　　18.加入切好的牛肉。

　　19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。