雜糧煎餅培訓(xùn)_雜糧煎餅的做法

時(shí)間：2017-07-31 來源：食尚香

　　雜糧煎餅介紹

　　山東的雜糧煎餅在小吃里面可是非常出名的,不僅香,而且脆,吃起來味道鮮美,添上醬汁更是吃的有味道.隨著生活水平的提升,飲食健康越來越受重視,而山東雜糧煎餅就是一種非常健康且具有營(yíng)養(yǎng)的小吃食品.

　　雜糧煎餅盈利

　　雜糧煎餅成本每個(gè)在1.5元左右,而每個(gè)雜糧煎餅的售價(jià)大概在3-5元,因此每個(gè)餅的純利在1.5-3.5元.

　　新手做山東雜糧煎餅一般一天可以買100個(gè)左右,那么日利潤(rùn)就是150-350元,月利潤(rùn)就是4500-10500元.如果做的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),而且攤鋪位置比較好的,那么一天可以賣上200-300個(gè)餅,那么日利潤(rùn)就是300-1050元.月利潤(rùn)就是9000-30450元.

　　千萬不要小看小吃行業(yè),小吃行業(yè)確實(shí)是一個(gè)創(chuàng)造財(cái)富的行業(yè).

　　不過這里需要提示大家,小吃行業(yè)雖然賺錢,但是賺的每一分錢都是辛苦錢,小吃行業(yè)只歡迎能吃苦能耐勞的有志之士加入.

　　雜糧煎餅的做法

　　食材:雜糧面糊180g,雞蛋1個(gè),咸菜適量,蔥花適量,甜面醬適量,蔬菜葉1片,脆餅1塊,肉松適量.

　　雜糧煎餅的面糊的做法

　　將麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗干凈,然后用水浸泡過后,在用石磨磨成糊狀的面糊即可.

　　將煎板燒熱,然后取適量的面糊倒在煎板上面,用鏟子將面糊攤平,跟煎板查不多大就可以了,面糊一定要攤勻.

　　攤開的面糊我們可以看到很快就開始凝固了.

　　接著我們將雞蛋打在面皮上面,用鏟子將雞蛋戳破,然后也攤勻.攤好之后翻面煎制.

　　等到兩邊都煎制成但金黃色的時(shí)候,在往上面加上咸菜,蔥花以及肉松.

　　然后開始將煎好的餅折疊起來,先折三分之一,然后抹上甜面醬,上面放一塊脆餅,繼續(xù)折疊.在涂上一層甜面醬,上面加上生菜,比較后將其全部卷起來即可.卷好的煎餅從中間切段折疊,然后兩段疊放一起,又香又脆的雜糧煎餅就做好啦.

　　雜糧煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雜糧煎餅內(nèi)含五谷雜糧,有益于健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化.而且雜糧煎餅含有豐富的蛋白質(zhì),淀粉,粗纖維以及碳水化合物,因此不僅能夠補(bǔ)充能量,同時(shí)還能夠幫助清腸胃,具有排毒養(yǎng)顏功效.而且雜糧煎餅還具有促進(jìn)血液循環(huán)降血脂的神奇功效.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　了解山東雜糧煎餅的原料、配料,原料配料的采購(gòu),使用,保存方法。

　　山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比,制作技巧。

　　山東雜糧煎餅面糊的配制方法技巧。

　　山東雜糧煎餅制作全流程及注意要點(diǎn).

　　如何搭配食材,做出不同口味的山東雜糧煎餅,滿足不同的客戶需求.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)時(shí)間

　　8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）.

　　雜糧煎餅正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　食尚香承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　專業(yè)的雜糧煎餅培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

　　理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)雜糧煎餅的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.雜料煎餅店鋪的開店選址,經(jīng)營(yíng)策略等.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

　　雜糧煎餅培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),包括雜糧煎餅店內(nèi)設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略,終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌等.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)問題解答

　　參加雜糧煎餅培訓(xùn)需要多少錢?

　　雜糧煎餅培訓(xùn)費(fèi)用大概在1200-2000元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

　　雜糧煎餅培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

　　一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

　　我從來沒做過雜糧煎餅,能學(xué)會(huì)嗎?

　　首先雜糧煎餅制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)食尚香有專業(yè)的雜糧煎餅培訓(xùn)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實(shí)踐,有問題及時(shí)問,及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)雜糧煎餅的.

　　雜糧煎餅的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

　　食尚香不出售雜糧煎餅的原料設(shè)備,但是食尚香會(huì)提供原料設(shè)備的采購(gòu)方式以及采購(gòu)地點(diǎn).如果你自己有,可以自己買.

　　學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

　　雜糧煎餅培訓(xùn)期間食尚香為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對(duì)于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.

　　雜糧煎餅的味道好不好?

　　食尚香從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對(duì)我們的小吃味道都給予較高的評(píng)價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對(duì)我們的口味評(píng)價(jià)。