胡蘿卜木耳餡餃子
介紹:
胡蘿卜木耳餡餃子由胡蘿卜,木耳做成.胡蘿卜當(dāng)中富含胡蘿卜素,因此胡蘿卜具有保護(hù)視力,滋潤(rùn)皮膚,提高免疫力等功效,而木耳則是一道藥用價(jià)值很高的食物,木耳能夠益氣強(qiáng)身,養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā).因此胡蘿卜木耳搭配做餃子不僅餃子味道清脆,口味清甜,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有美容養(yǎng)顏的功效,胡蘿卜木耳餡餃子也成為很多女性熱愛的美食.
做法:
食材:
胡蘿卜300g,油適量,鹽適量,雞蛋4個(gè),木耳適量,五香粉適量,青菜適量,面粉適量.
步驟:
1.把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲剁碎
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用.(炒胡蘿卜時(shí)一定炒到油脂黃亮,只有這樣胡蘿卜素才能比較大限度的釋放出來)
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了
6.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)揉成一個(gè)均勻的長(zhǎng)條，然后用刀切成均勻大小的小面團(tuán)
8.搟成面皮
9.餃子皮放上適量餡
10.左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊捏成一個(gè)個(gè)小褶，餃子就包好了
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可.
胡蘿卜木耳餡餃子當(dāng)中的胡蘿卜以及木耳都是不能夠生吃的食物,因此胡蘿卜木耳餡餃子在烹制的時(shí)候一定要煮熟煮透.如果你也喜歡吃胡蘿卜木耳餡餃子,那么不妨按照上面所說的方法來學(xué)習(xí)自己動(dòng)手制作胡蘿卜木耳餡餃子吧.
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
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