炸醬刀削面做法配方以及做法步驟

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的炸醬刀削面做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的炸醬刀削面做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授炸醬刀削面做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握炸醬刀削面制作精髓，自己也能做出美味的炸醬刀削面。

　　食材明細(xì)

　　刀削面

　　100克

　　豬肉

　　100克

　　洋蔥

　　50克

　　長豆角

　　50克

　　西紅柿

　　半個(gè)

　　青菜

　　30克

　　蔥伴侶豆瓣醬

　　適量

　　辣椒醬

　　適量

　　鹽

　　適量

　　雞湯

　　適量

　　炸醬刀削面的做法步驟

　　1準(zhǔn)備好所有食材。

　　2蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長豆角洗凈切長段，青菜沖洗干凈備用。

　　3鍋內(nèi)加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

　　4大火炒香制成炸醬待用。

　　5長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝干待用。

　　6刀削面入開水鍋中用筷子攪散。

　　7加少許鹽。

　　8煮熟后撈出裝盤。

　　9淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。