炸醬刀削面的做法配方,炸醬刀削面怎么做好吃

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　　主食：刀削面100克

　　配菜：豬肉100克 洋蔥50克 長(zhǎng)豆角50克 西紅柿半個(gè)(也可放圣女果)青菜30克

　　調(diào)料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。

　　1.準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長(zhǎng)豆角洗凈切長(zhǎng)段，青菜沖洗干凈備用。

　　3.鍋內(nèi)加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

　　4.大火炒香制成炸醬待用。

　　5.長(zhǎng)豆角、青菜分別入沸水中燙熟過(guò)涼開(kāi)水瀝干待用。

　　6.刀削面入開(kāi)水鍋中用筷子攪散。

　　7.加少許鹽。

　　8.煮熟后撈出裝盤(pán)。

　　9.淋入雞湯，加炸醬再擺上長(zhǎng)豆角、西紅柿、青菜即成。