炸螃蟹做法配方以及做法步驟
食尚香為大家分享詳細(xì)的炸螃蟹做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的炸螃蟹做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授炸螃蟹做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握炸螃蟹制作精髓，自己也能做出美味的炸螃蟹。
主料
梭子蟹三只雞蛋一個(gè)
蔥少許姜少許
料酒少許淀粉適量
食鹽適量
油炸蟹的做法步驟
1. 梭子蟹洗凈，頒開(kāi)，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半備用。
2. 把蛋磕入碗中，放淀粉，加鹽，料酒，姜末攪拌好。
3. 鍋里放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸，炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出。
4. 全部再重復(fù)炸一下，撈出控油，裝盤(pán)，撒些胡椒粉即可。
5. 蟹黃豆腐^_^
課程分類(lèi)
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
