土掉渣燒餅的做法配方,土掉渣燒餅怎么做好吃

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的土掉渣燒餅做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的土掉渣燒餅做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授土掉渣燒餅做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握土掉渣燒餅制作精髓，自己也能做出美味的土掉渣燒餅。

　　用料

　　主料低粉150克豬肉餡適量

　　輔料蔥花兒適量黃豆醬油適量白胡椒粉適量香油適量精鹽適量酵母(干)3克白芝麻適量

　　土掉渣燒餅的做法

　　1.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后揉勻

　　2.肉餡加入醬油 鹽 白胡椒粉 大蔥或者小蔥花，比較好是小蔥花，家里沒(méi)買(mǎi)，我就用了大蔥

　　3.適量面粉里加入油，調(diào)勻成油酥備用

　　4.把面團(tuán)搟成面片，刷上一層油酥，放上少量肉餡

　　5.把面片卷成長(zhǎng)條，再卷成圓形

　　6.把卷成圓形狀的搟成面餅，不要太薄，有點(diǎn)厚度

　　7.碗里倒入適量生抽

　　8.給面餅刷上一層醬油，再撒適量白胡椒粉

　　9.給面餅上均勻的抹上肉餡，自己吃的肉餡放的較多，撒上白芝麻，烤箱180度預(yù)熱十分鐘，烤盤(pán)鋪上油紙，入烤箱180度烤20分鐘，可根據(jù)自家的烤箱溫度適量調(diào)節(jié)

　　烹飪技巧

　　此款燒餅有層次，口感不錯(cuò)，咬一口會(huì)掉酥，一定要做出面的層次