烤羊排做法配方以及做法步驟

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的烤羊排做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的烤羊排做法，不妨到食尚香來實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授烤羊排做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握烤羊排制作精髓，自己也能做出美味的烤羊排。

　　用料

　　羊排500克

　　洋蔥半個(gè)

　　蛋清1個(gè)

　　孜然粉適量

　　花椒粉適量

　　料酒適量

　　蠔油適量

　　土豆一個(gè)

　　烤箱烤羊排(比較簡單版)的做法

　　先把羊排洗凈，放孜然粉，花椒粉，蠔油，蛋清，洋蔥1/4，料酒(紅酒比較好)兩勺，味達(dá)美適量。用手使勁抓抓后蓋保鮮膜腌制一小時(shí)以上。

　　烤盤用錫紙包好。比較下層墊腌肉的洋蔥，空處放土豆片(盡量切的薄一點(diǎn))，上面鋪羊排(肉厚的那面朝上)?？鞠?20度，預(yù)熱5分鐘進(jìn)爐。

　　先220度上下火20分鐘，拿出來上面刷一點(diǎn)點(diǎn)油(色拉油即可)，撒孜然面，撒鹽，愛吃辣的這會(huì)就要再撒辣椒面。不用翻動(dòng)直接再進(jìn)烤箱220度20分鐘。

　　看著圖片都能聽見滋滋聲了。

　　小貼士

　　烤熟后千萬不要直接吃，燙嘴!

　　土豆比肉還好吃，吸滿羊油，面面的。