燒麥做法配方以及做法步驟

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　　用料

　　主料糯米250克餃子皮200克

　　輔料香菇4朵香蔥5棵胡蘿卜50克豬肉(瘦)150克老抽1/2湯匙生抽2湯匙鹽3克花生油1湯匙白糖10克

　　燒賣的做法

　　1.糯米備用

　　2.糯米清洗干凈，放入電飯鍋膽內(nèi)，放入比平時煮飯稍微少一些的清水，通電煮制

　　3.香菇、香蔥、胡蘿卜分別切碎，豬肉剁成肉末

　　4.炒鍋下油，倒入肉末炒散，后加入胡蘿卜碎再翻炒一會兒

　　5.再加入香菇碎翻炒至香，加入適量食鹽炒勻

　　6.把炒好的肉末、香菇、香蔥、胡蘿卜碎加入煮好的糯米飯內(nèi)

　　7.加入老抽、生抽、油、鹽、少量白糖拌勻

　　8.取一張餃子皮，放入適量糯米飯

　　9.用手做漏斗收口

　　10.全部做好的樣子，然后再上蒸8-10分鐘即可

　　烹飪技巧

　　不可蒸得太久，免得脫皮。