哪里可以學(xué)做西點(diǎn)技術(shù)

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西式面點(diǎn)(西點(diǎn))英文寫作west pastry,主要是指來源于歐美國家的點(diǎn)心。它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料，輔以于鮮果品和調(diào)味料，經(jīng)過調(diào)制\成型\成熟\裝飾等工藝過程而制成的具有一定色\香\味\形的營養(yǎng)食品。

西式面點(diǎn)(西點(diǎn))英文寫作west pastry,主要是指來源于歐美國家的點(diǎn)心。它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料，輔以于鮮果品和調(diào)味料，經(jīng)過調(diào)制\成型\成熟\裝飾等工藝過程而制成的具有一定色\香\味\形的營養(yǎng)食品。

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

第1課時(shí)

杏仁蛋糕胚、巴伐利亞奶油、巧克力甘納許、咖啡漿液調(diào)制、黑巧克力鏡面、歌劇院蛋糕組裝、費(fèi)南雪、瑪?shù)铝?、巧克力熔巖

第二課時(shí)

杏仁酥底、戚風(fēng)蛋糕底、巧克力蛋糕底、芒果庫利、樹苗庫利、可可脆片夾心、烤芝士、芒果慕斯制作、白巧克力慕斯、西番蓮慕斯、黑巧克力慕斯

第三課時(shí)

紅絲絨蛋糕胚、雙霉果凍、巧克力軟心、白乳酪慕斯、抹茶慕斯、伯爵慕斯、凍芝士慕斯、慕斯組裝

第四課時(shí)

杏仁撻皮制作、塔殼制作、派殼制作、巧克力塔、檸檬塔、栗子塔、法式水果撻制作、卡仕達(dá)醬、外交官奶醬、意式蛋白霜

第五課時(shí)

馬ka龍操作注意事項(xiàng)、意式馬ka龍制作、馬ka龍味搭配講解、檸檬夾心、巧克力棒子奶油夾心、藍(lán)萄奶油夾心

第六課時(shí)

星空巧克力制作、巧克力融化溫度講解、巧克力使用溫度講解、星空噴砂溫度講解、噴砂機(jī)使用講解、芒果百香果星空夾心、覆盆子星空夾心、星空巧克力保存講

第七課時(shí)

星空淋面、慕斯造型裝飾、慕斯噴砂及裝飾、慕斯造型裝飾、巧克力品牌種類講解、巧克力裝飾片制作

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食尚香餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)常年提供西點(diǎn)培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)低，專業(yè)老師一對一現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，自己動(dòng)手實(shí)際操作整個(gè)制作過程，直到制作出成品，學(xué)好學(xué)會為止。入學(xué)就簽訂包會合同，每年技術(shù)免費(fèi)升級，終身免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，隨到隨學(xué)。