好蓋澆面培訓(xùn)班

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蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法，它區(qū)別于其它面食的特征是：蓋澆面是將煮好的面單獨盛放，把作為配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可將兩者混拌在一起食用，或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上，故而叫做蓋澆面。

蓋澆面是將經(jīng)過沸水煮制成熟的面條或面皮通過浸制處理后，澆上特制成熟的菜肴或葷素菜臊、湯料、調(diào)味油或味汁等的一種特色面食。蓋澆面爽滑利口、筋道柔韌、味美，食之喜愛有佳。若按照不同的需要更換面臊和調(diào)味料，便可制作出各種不同口味不同名稱叫法的蓋澆面品種。

蓋澆面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

培訓(xùn)設(shè)備及用具配置及使用;

傳授系列原材料的選購;

傳授菜肴臊子的制作方法;

培訓(xùn)系列成品的加工程序;

傳授經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店程序。

培訓(xùn)品種

口蘑肉絲蓋澆面 青椒肉絲蓋澆面 酸辣白菜蓋澆面 番茄雞蛋蓋澆面 蒜苗肉絲蓋澆面

辣子雞丁蓋澆面 韭黃炒蛋蓋澆面 榨菜肉絲蓋澆面 蒜苗肥腸蓋澆面 火爆腰花蓋澆面

魚香肉絲蓋澆面 魚香茄子蓋澆面 手撕包菜蓋澆面 回鍋牛肉蓋澆面 臘味香腸蓋澆面

青豆肉丁蓋澆面 回鍋肉片蓋澆面 香干肉絲蓋澆面

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食尚香餐飲是中國特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，提供專業(yè)烤魚項目。食尚香培訓(xùn)宗旨是：只傳特色，拒絕平庸。先嘗味道，滿意再學(xué)，全程由大師總廚一對一傳授，保證學(xué)好為止。專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊，保證技術(shù)行業(yè)領(lǐng)先，提供免費技術(shù)升級和充當餐廳技術(shù)顧問。