鏡糕培訓(xùn)學(xué)校靠譜嗎

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　　鏡糕，又叫八寶鏡糕，玫瑰鏡糕，陜西著名傳統(tǒng)小吃，做法簡(jiǎn)單，把米粉放入小巧如玩具般的小木籠里，墊上墊片，一屜一屜的放上去，如寶塔一般。僅僅幾分鐘，即可蒸熟。從籠里取出來，厚約3厘米，白白嫩嫩，形如圓鏡，故名為：“鏡糕”。

　　鏡糕技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數(shù)遍，去浮沫，瀝水分。

　　二裝甑，先棗子、葡萄干，后米，一層鋪一層，一層比一層多，比較后上面再鋪一層紅棗(蜜棗)、葡萄干收頂。

　　三火功，一般是大火蒸約兩小時(shí)后改用慢火再蒸五、六小時(shí)。

　　四加水，一為甑內(nèi)的棗米加溫水，使棗米交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內(nèi)產(chǎn)生熱氣沖入甑內(nèi)。

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　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，全心全意為學(xué)員服務(wù)，提供完善設(shè)備優(yōu)質(zhì)原材料以及培訓(xùn)師傅手把手指導(dǎo)，為保障學(xué)員的利益，在學(xué)前都會(huì)簽約學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，協(xié)議上詳細(xì)寫明學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利以及學(xué)習(xí)保證。