生煎包培訓(xùn)到哪里比較好

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　　生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

　　生煎包技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1.生煎的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)

　　2.生煎的原料選購標(biāo)準(zhǔn)

　　3.生煎的原料預(yù)處理

　　4.生煎的加工工藝

　　5.生煎的成品標(biāo)

　　6.生煎產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

　　7.生煎店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧

　　8.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)

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