酸辣粉店如何選址

　　酸辣粉店鋪如何選址?中國有句古話叫“借地生財”，這句商業(yè)諺語是說：借用、租用、利用別人或外地的地理優(yōu)勢經(jīng)商，從中賺錢發(fā)財。還有“店不賣錢移鬧市，生意不好調(diào)柜臺”等商諺，都是強調(diào)地理條件對經(jīng)商的作用。

　　一項事業(yè)的成功往往離不開天時、地利、人和這三個客觀條件。經(jīng)商也同樣離不開地利，地點有利才能生意興隆。地點好是創(chuàng)業(yè)成功的保障。

酸辣粉店選擇技巧

　　所謂地理上的優(yōu)勢，從經(jīng)商的角度講，至少應(yīng)該有以下特征：

　　(1)人們常去的地方;

　　(2)人口集中的地方;

　　(3)餐飲市場成熟的地方(就是吃東西的人多的地方)

　　(4)靠近市場的地方;

　　(5)方便顧客的地方;;

　　產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量重于店鋪的地址，而店鋪的地址好壞又重于店鋪的規(guī)模大小。一旦你決定開店，須對所選地點做全面的考查，了解該地區(qū)人口數(shù)量和結(jié)構(gòu)、消費水平、其它店鋪在該地區(qū)的經(jīng)營狀態(tài)，仔細權(quán)衡各個地點的利弊，選擇好地點，這樣你才會贏得更多顧客，長久穩(wěn)定地發(fā)展下去。

如何選擇好的酸辣粉店經(jīng)營環(huán)境

　　曾經(jīng)有人說：“選擇好合適的店鋪，其經(jīng)營的成功率在70%以上”。選擇店鋪比較好避免同條街道上有較強的競爭對手，因為商場上同行是冤家。但這僅是就一般情況而言，就目前國內(nèi)經(jīng)營狀況來看，卻以成行成市的形態(tài)出現(xiàn)比較有利。如電器一條街，時裝一條街，美容一條街，餐飲一條街等。這樣有利于吸引大量顧客光臨，并為顧客增加選擇余地。

　　總的來看，銷售好的地點和環(huán)境是選擇在商業(yè)區(qū)、鬧市區(qū)，其次才是沿街商鋪，比較后才是社區(qū)。但就算是生意旺的商業(yè)區(qū)，也難免有些位置是死角，而一些被人視為偏僻冷清的街道，也有些地方適合于開店。投資者怎樣才能選擇好有利于自己開店的王牌位置或黃金口岸呢?這里提供幾點建議僅供參考：

　　(1)選擇在交通便利的地區(qū)，或者在幾個主要車站的附近步行不超20分鐘路程內(nèi)的沿街店鋪開店。

　　(2)對于一條馬路的兩側(cè)，往往是一側(cè)生意好，另一側(cè)生意卻不好。所以應(yīng)選擇客流量較大或其它店鋪開的較成功的一側(cè)，這樣會有利于開店。但應(yīng)避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰，這樣會非常影響銷售。

　　(3)對于不同的馬路應(yīng)選擇一級、二級較大的馬路，盡量不要選擇小馬路或小胡同，但在選擇大馬路時，應(yīng)選擇沒有隔離帶或較少隔離帶的、人車混流的馬路。因為如果馬路有隔離帶，汽車行使速度都較快，行人為了過馬路，集中精力去躲避車輛，便容易忽略馬路兩旁的店鋪。

　　(4)接近人們聚集的場所。如超市、商場或劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。這一方面可吸引出入行人經(jīng)過，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點，來過的客人向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。

　　(5)選擇靠近人口會增加的一邊。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪增添更多的顧客而使其經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　(6)選擇同類店鋪聚集的一邊。大量事實證明，對那些經(jīng)營消費品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。但應(yīng)避免進入低檔、信譽不好的同類店聚集處。

　　(7)選擇的店鋪的門前臺階不應(yīng)過高。大量事實證明，門前臺階過高會使顧客產(chǎn)生距離感，不利于經(jīng)營，一般以選擇不超過三級臺階的店鋪比較適宜。若你已經(jīng)選擇了臺階超過三級的店鋪，可考慮將臺階前的地面墊高成坡形以減少臺階級數(shù)。

　　(8)拐角處的位置較理想。

　　拐角的位置往往是很理想的，它位于兩條街道的交叉處，是人流和意識的停滯點，可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。拐角位置的優(yōu)點是：可以增加櫥窗陳列的面積;兩條街道的往來人流匯集于此，有較多的過路行人光顧;可以通過兩個以上的路口以緩和人流的擁擠。

　　由于拐角，所以店鋪的位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己的正門，則成為十分重要的問題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為店鋪的正面，即店面;另一面作為側(cè)門。

　　(9)三叉路口是好店址。

　　店鋪設(shè)在三叉路的正面，店面十分顯眼，同樣被認為是非常理想的店鋪的地理位置。但是，處于這一有利位置的店鋪應(yīng)盡量注意發(fā)揮自己的長處，在店正面入口處的裝潢、店名招牌、廣告招牌、展示櫥窗等要精心設(shè)計，抓住顧客的消費心理，將過往的行人吸引到店鋪中來。

　　(10)開辦店中店也是一種非常好的選擇?？梢钥紤]在商場或大型超市中租賃場地開辦店中店，利用他們原有的客流量吸引更多的顧客。

　　(11)對于資金有限，無法承受在黃金地點投資的創(chuàng)業(yè)者，與其選擇現(xiàn)在被普遍看好的地點來經(jīng)營，不如選擇在不久的將來，會由冷變熱未被人們看好的地點來經(jīng)營。也可先找一個地點適中、價格低廉的營業(yè)場所，再根據(jù)以后的經(jīng)營狀況，重新搬遷好的經(jīng)營地點。

　　一般來說，具有兩個以上條件的地區(qū)就是好的地點，如果能全部具有，則是較佳的店址。但是具有這些條件的地點一般租金都會相當高。店主不要被較高的房租嚇倒，而要認真分析投入這筆資金能帶來多大效益。一般只要開店構(gòu)思對了，都是高投入高回報，所以要舍得在店址上投資，俗話說得好：“舍得了孩子就套得住狼!”

　　開店方位有講究。方位是指店鋪正門的朝向，這與當?shù)貧夂蛳嚓P(guān)，并受到風(fēng)向、日照時間等因素的影響。在南方城市，面向西的店鋪會有日曬，在夏季若無空調(diào)，會因炎熱而不利于顧客進店;而安裝空調(diào)無疑增添了開支，唯有在店外設(shè)立了拱廊建筑或遮陽篷布，店內(nèi)改善通風(fēng)條件，才能減少不利影響。在北方城市，面向西北的店鋪較容易受寒風(fēng)侵襲，也不利于顧客入店購物。這些因素都會給店鋪經(jīng)營帶來很大影響，在選擇店鋪地理位置時應(yīng)當充分注意。

　　因此，與其追求大面積和豪華裝修，不如選個好店址!