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烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時(shí)切不可遺漏的一道小吃。

烤腦花技術(shù)培訓(xùn)，那個香，那個味，那個美妙，只有吃過的人才能知道，實(shí)在是無法用語言表達(dá)。您光看烤腦花店門口坐著等著吃腦花的食客您就能知道他的生意之火爆，味道之美妙了。

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1、烤腦花培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、烤腦花培訓(xùn)原料的選購;

3、烤腦花培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、烤腦花培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、烤腦花的工藝步驟;

6、烤腦花培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

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