饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?

　　饅頭又被叫做蒸饃、饃，是我們中國南方地區(qū)的一樣傳統(tǒng)的特色的面食。是用面粉發(fā)酵制作之后蒸熟的一種食品，其形狀圓而隆起。本來饅頭里面是有餡料的，后來無餡料的饅頭被稱作饅頭，里面有餡料就為包子，一般北方人會把饅頭作為主食來食用。饅頭，是用小麥面粉為比較主要制作材料，是我們中國的日常生活中的主食之一，但現(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷的提高，人們也漸漸的開始重視起了食物的保健效果，其中保健饅頭和營養(yǎng)強化的饅頭大多是以天然的原料添加為主要的食材。那么我們平時經(jīng)常吃的饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?今天小編就舉個具體的例子給大家分享一下!

　　饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?這家一年到頭排長隊的饅頭店沒有招牌，位于河南信陽新華大市場內(nèi)，店主人叫周永勝。今天是1月25日，臨近除夕，周永勝得到的訂單太多，今晚不得不通宵蒸饅頭，一刻不休。在年末，周家每天都能賣超過一萬只饅頭?？亢唵蔚恼麴z頭，周永勝每年可獲得凈利潤二十多萬，掙的是起早貪黑的辛苦錢。

　　饅頭是北方人過年必備的主食。信陽屬于不南不北的地界，周家的饅頭也被南方人和北方人都接受：周家的饅頭不用超市可以買到的酵母粉，只用手工渣頭發(fā)酵，即使放涼后重新加熱，口感不會松弛。

　　新華大市場毗鄰信陽火車站，周家饅頭好吃的美名傳開后，不少南來北往的列車在信陽停靠時，也會提早打電話訂幾百個饅頭，放在餐車上售賣。圖：饅頭成型后需放置一小時左右，靜等面團發(fā)酵。

　　從北京到廣州的列車上，不少人都吃過周家的饅頭，卻從不知道這口感不錯的饅頭，到底是誰蒸出來的。

　　發(fā)酵完成后，師傅們準備把饅頭放入蒸籠。周家的生意每年都會一直做到大年二十九，次年初八左右重新營業(yè)，全年無休。

　　由于需求量太大，周家饅頭店的蒸籠高達19層，每層可放入40個面團，一次可以蒸熟760個饅頭。每個饅頭賣五毛錢，這價格算是非常低廉。

　　店門外已經(jīng)站滿了人，等待屬于他們的19籠饅頭出籠。店里排隊的這些人，在等著周永勝發(fā)放接下來19籠饅頭的號碼。每個人可領(lǐng)一個號，一個號比較多可以買150個饅頭。有時候，六七個人就能把19籠饅頭一次性買光。

　　饅頭出籠了，周永勝的面龐被蒸汽氤氳，看不真切。頭被傾倒在竹筐內(nèi)，香氣撲鼻。

　　領(lǐng)到號的顧客已經(jīng)坐在店外等了至少一個小時。他們圍著剛出籠的饅頭，急切希望師傅們能把他們過年的口糧分到手中。對于他們來說，有了這些饅頭，吃起信陽的燉菜，這年才能過得有口福。

　　周家的饅頭不收定金，只預(yù)發(fā)號碼，領(lǐng)饅頭的時候再收錢。

　　從第18層蒸籠的視角往下看，顧客們圍著饅頭，等待師傅分裝。19籠饅頭一次蒸熟，不到10分鐘，銷售一空。