美味好吃的無(wú)為板鴨做法配方
食尚香為大家分享詳細(xì)的無(wú)為板鴨做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的無(wú)為板鴨做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授無(wú)為板鴨做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握無(wú)為板鴨制作精髓，自己也能做出美味的無(wú)為板鴨。
所需食材編輯
鴨子兩只、蔥片100克、姜片100克、茴香25克。
制作方法編輯
1.鴨子治凈，用鹽擦透鴨身，放缸中腌4小時(shí)，中間須翻動(dòng)一次。
2.將鴨在開(kāi)水中燙至皮縮緊，掛在風(fēng)口處，擦去皮衣。
3.熏鍋中架放4根細(xì)鐵棍，把鴨背朝下放上，熏5分鐘后翻身再熏5分鐘。
4.大鍋內(nèi)放入、香料、醬油、蔥、姜塊，燒開(kāi)后放入鴨子燜煮45分鐘撈出，將鴨剁成塊裝盤(pán)即成。
課程分類(lèi)
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
