黃金窩窩頭做法配方以及做法步驟

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的黃金窩窩頭做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的黃金窩窩頭做法，不妨到食尚香來實地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授黃金窩窩頭做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握黃金窩窩頭制作精髓，自己也能做出美味的黃金窩窩頭。

　　材料

　　原材料玉米面250克、蕎面250克、糯米粉50克調(diào)味料雞蛋2個、白糖150克、泡打粉8克

　　做法

　　1、將玉米面、蕎面、糯米粉與白糖，雞蛋、泡打粉拌勻;

　　2、加入清水，揉勻制成面團(tuán)，下成小劑子;

　　3、將每個小劑子做成圓錐形，上蒸籠用猛火蒸8分鐘即成。

　　特別提示

　　面團(tuán)要揉得富有彈性。

　　特色介紹

　　色澤金黃，香氣撩人，口感軟滑，清香甘甜。

　　開心貼士

　　傳說當(dāng)年八國聯(lián)軍打進(jìn)北京，慈禧倉皇出逃，路上又饑又渴，兩天沒有吃東西，百姓們端來窩窩頭，君臣們于是爭先恐后，搶窩窩頭在手，大啃大嚼，慈禧一邊啃，一邊說：“好吃，好吃!”。吃了百姓的窩頭，覺得味美無比，后來回到宮里叫御膳房照著做，怎么也沒有逃難路上的好吃，比較后用米面、栗子面做成小窩頭，慈禧好像還覺得差不多，比較后便演變成了現(xiàn)在的窩窩頭。