三鮮煮饃做法配方以及做法步驟

　　食尚香為大家分享詳細(xì)的三鮮煮饃做法配方技術(shù)，如果您想要學(xué)習(xí)正宗的三鮮煮饃做法，不妨到食尚香來(lái)實(shí)地考察學(xué)習(xí)，老師手把手教授三鮮煮饃做法配方技術(shù)，讓您在短期就能掌握三鮮煮饃制作精髓，自己也能做出美味的三鮮煮饃。

　　食材

　　主料

　　死面餅子

　　根據(jù)人數(shù)適量

　　輔料

　　木耳

　　適量

　　香菇

　　適量

　　粉絲

　　適量

　　青菜

　　適量

　　香菜

　　少量

　　蔥花

　　少量

　　丸子

　　適量

　　三鮮煮饃的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。粉絲冷水泡軟。干木耳香菇泡好。死面餅子掰成小塊，越小越好備用。我這里做的是夫妻兩人份的用量。鍋中倒入白水煮丸子，湯會(huì)變白。

　　2.丸子湯中加一點(diǎn)太太樂(lè)雞汁可以用來(lái)提鮮。

　　3.丸子煮的差不多里心都熱了以后，木耳和香菇切小(按個(gè)人口味喜好來(lái)決定切多大)下入湯中。

　　4.湯中煮著丸子木耳香菇。加入適量食用鹽。

　　5

　　5.湯中加入少量極鮮醬油提味。(只需加入一點(diǎn)，不然湯頭會(huì)變黑)

　　6.倒入掰好的餅塊。

　　7.煮入少量蔥花。

　　8.然后等饃煮的差不多，湯頭燒濃就可以下青菜啦……

　　9.下粉絲啦。因?yàn)橹耙呀?jīng)泡軟，所以只需下入鍋里攪動(dòng)一下就ok可以關(guān)火咯。

　　10.比較后滿滿的一鍋煮饃里調(diào)入雞精(不喜歡雞精的親們可以直接忽略此步驟，因?yàn)橹耙呀?jīng)相繼調(diào)入了雞汁和極鮮醬油，湯頭已經(jīng)鮮美了，如果不怕麻煩的親熬湯也可以用大骨湯做。)

　　11.喜歡辣的親們別忘記蒜蓉辣醬和油潑辣子。這個(gè)蒜蓉辣醬和我們餐廳里吃泡饃給的那種小蝶的辣醬味道差不多哦。

　　12.撒上蔥花香菜一碗熱氣騰騰的三鮮煮饃就做好啦……

　　13.比較后別忘記這個(gè)煮饃黃金搭檔___糖蒜。

　　小貼士

　　陜西人講究煮饃，硬面(死面)餅子掰越小越好吃