合肥學(xué)秘制叉燒去哪里學(xué)費多少

合肥學(xué)秘制叉燒去哪里學(xué)費多少?合肥秘制叉燒是合肥傳統(tǒng)名菜之一，合肥秘制叉燒主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。合肥秘制叉燒具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥和有增加記憶力和健腦的功效。

合肥秘制叉燒培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的秘制叉燒發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.和秘制叉燒的技術(shù)與技巧

3.拉秘制叉燒的技術(shù)與技巧

4.秘制叉燒的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌秘制叉燒的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

合肥秘制叉燒培訓(xùn)方法

食尚香合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校老師專業(yè)對口培訓(xùn)我們合肥食尚香學(xué)習(xí)合肥秘制叉燒核心技術(shù)的學(xué)員，包教包會，學(xué)會為止

合肥秘制叉燒是把豬的里脊肉加插在烤全豬腹腔，經(jīng)燒烤而成。插在豬腹腔燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟;叉著燒的是明火，是可以直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故隨后便將里脊肉改成半肥瘦肉，并在上面擦抹飴糖。使其在燒烤全過程中有溶解出來的油脂和飴糖來減輕火勢而不至于干枯，且有甜蜜的芳香味。