在哪學做秘制叉燒好

　　秘制叉燒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜的熟食系列，是廣東燒味的一種。秘制叉燒精選用瘦肉制作而成，成品顏色棕紅，口味略甜，吃起來軟嫩多汁，香味四溢。叉燒不僅可以成為一道特色名菜，也有很多用叉燒來組合成的美食，如叉燒飯、叉燒粉、叉燒面、叉燒包、叉燒酥等等。

　　秘制叉燒項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解秘制叉燒的基礎知識以及實操訓練。開始課程教學，按照標準化的比例配方，師傅手把手師范操作，學員領悟操作流程后再親自動手練習，師傅在旁邊指導，反復練習制作，直到完全掌握為止。

　　秘制叉燒培訓時間：

　　培訓時間是8：30-17：00，學員隨到隨學，學習時間可以自由調配(如每天上午學、每個星期六星期日學習)，正常學習時間一般為3-5天，學員學會為止。

　　秘制叉燒培訓內容：

　　1.叉燒排骨、叉燒肉選材選料;

　　2.調制叉燒醬配方技術;

　　3.叉燒排骨、叉燒肉的腌制方法與用料;

　　4.叉燒排骨、叉燒肉烤制：

　　5.烤箱溫度以及烤制時間掌握技巧學習。

　　學習秘制叉燒技術，到食尚香小吃培訓學校學習。食尚香專業(yè)教學，專業(yè)技能，小班學習，隨到隨學。在學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并且成功創(chuàng)業(yè)。