莊里合兒餅培訓多少錢

莊里合兒餅是陜西的特色小吃，是以當?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質尖柿為原料加工而成，因其將兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝而得名，有和和美美的寓意。莊里合兒餅的歷史悠久，以前是明清時代的宮廷貢品，現(xiàn)如今暢銷國內外，很受歡迎。那么，哪里可以學到莊里合兒餅技術呢?

【莊里合兒餅的做法】

用料：柿子隨意小刀、熱水

步驟：

1.柿子要買硬點，把柿子洗凈，控干水分。

2.去皮，柿子皮一定留著，后面還有用，柿子蒂也留著。去皮柿子用熱水燙一下，免得發(fā)霉。

3.拿出去曬，陰天也沒關系。

4.曬了幾天了，笫一次用手輕輕捏，千萬不要捏破。

5.在哂幾天第二次捏，這次保持中度捏。

6.又曬了幾天，開始第三次捏，第三次力度要重點捏。

7.在曬幾天，找個干凈容一層柿子皮，一層柿子碼好

8.蓋好后放在通風地方十多天后柿子長霜了。就這么簡單。大功告成。喜歡的姐妹們一起做起來呦，真的挺好吃的。

自古以來，人們在門前種植柿子樹寓意為：事事如意、萬事如意。柿子蘊含的吉祥含義，被陜西富平人民更好的傳承了下來。莊里合兒餅制作精細，肉質柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養(yǎng)豐富，經(jīng)久不變，味道甜美，泡在開水中易溶無渣。

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