哪里有刀削面培訓機構
琳瑯滿目的美食讓餐飲業(yè)中的競爭也隨之愈演愈烈,現階段行業(yè)的蓬勃發(fā)展是一個好的訊息,可以說是一個商機。因此有很多創(chuàng)業(yè)人把握住了這一信號,開始準備餐飲項目的投資。在諸多餐飲美食中,刀削面是很有競爭力的面食,因其是山西面食文化的代表者,也有獨特的滋味,因此收獲了無數顧客的喜愛。刀削面的市場競爭力十足,可以協助創(chuàng)業(yè)者快速開店,快速成長。今天就跟著筆者一起了解一下吧。
刀削面技術培訓學習內容詳情
①刀削面原材料的選擇和采購;
②刀削面發(fā)展史及市場分析;
③刀削面制作設備、工具的選擇和采購;
④刀削面各種調料的認識及采購信息;
⑤店面選址及經營管理技巧;
⑥講解不同季節(jié),刀削面的保存于制作技巧;
刀削面技術學習
①發(fā)面的配比技術和和面手法;
②刀削面的制作方法
③刀削面的配菜處理方法與技巧;
④刀削面高湯的熬制;
⑤刀削面下面技巧與煮面時間;
⑥老師指導,學員著重練習,滿意為止
根據市場反饋,刀削面的開店盈利基本如下,有30%營業(yè)額是來自于外賣單的,特別是在飯點前后的外賣生意,外賣小哥不停的進進出出,每人手有好幾單,在半晚時分,其他店陸陸續(xù)續(xù)沒有生意了,刀削面的外賣還在打包當中。不少外賣員就直接守在門外等了。開在辦公樓附近的門店,一天就能有1000來份,每月的營業(yè)額至少在10萬元,可見利潤是非??捎^的。
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