合肥哪里能學(xué)習(xí)武漢熱干面技術(shù)

合肥哪里能學(xué)習(xí)武漢熱干面技術(shù)?武漢熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

合肥武漢熱干面培訓(xùn)內(nèi)容

1.武漢熱干面的系統(tǒng)講述

2.武漢熱干面原料的選購

3.武漢熱干面食材的預(yù)加工

4.武漢熱干面加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.武漢熱干面加工的工藝步驟

6.武漢熱干面經(jīng)營定價原則

7.武漢熱干面系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

合肥武漢熱干面培訓(xùn)方法

食尚香合肥武漢熱干面培訓(xùn)班老師會對合肥食尚香學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的合肥武漢熱干面小吃培訓(xùn)項目培訓(xùn)，包教包會，學(xué)會為止

合肥武漢熱干面選料非常講究。合肥武漢熱干面的面粉主要用合肥以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結(jié)實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。拌面時，用精鹽、純堿及食用色素。面條軋好后，經(jīng)水煮、籠蒸，然后用食油一點一點拌勻，放在陰涼處涼曬半干。這樣，合肥武漢熱干面的第一道工序就算做完了。