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　　豪大大炸雞排——源于臺(tái)灣，只選用100%自然成長的雞肉，雞肉的口感和口味達(dá)到比較佳平衡，采用秘制配方，經(jīng)過腌制脆皮裹粉后，香美多汁，產(chǎn)品金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香。人間美味讓人百吃不厭，受到食客瘋狂搶購。

　　★☆★雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實(shí)實(shí)的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實(shí)在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。

　　★☆★雞排技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　炸雞漢堡主要原材料選擇、認(rèn)識(shí)。

　　培訓(xùn)雞肉、雞腿、雞翅、漢堡肉等腌制方法。

　　培訓(xùn)裹粉出魚鱗片的手法技巧。

　　培訓(xùn)油炸溫度的控制、火候的烤制。

　　培訓(xùn)成品的二次調(diào)味方法。

　　培訓(xùn)各種口味漢堡制作方法。

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