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油酥餅是陜西漢族特色小吃,始創(chuàng)于唐代,被譽為“西秦第一點”,千余年來,幾經(jīng)戰(zhàn)亂,歷久不衰,一直流傳至今。油酥餅色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳,油酥餅是由唐代的千層烙餅,經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤而成。食尚香的油酥餅培訓(xùn)項目屬于小投資、大回報的項目、無需就餐時間限制!無需地點限制!現(xiàn)做現(xiàn)賣!即買即食!讓您開一家火一家!
千層油酥餅技術(shù)培訓(xùn)詳情
1.講述油酥餅的歷史與基礎(chǔ)理論知識。
2.講述油酥餅的營養(yǎng)價值與市場。
3.肉餡制作技術(shù)與技巧
4.半成品的處理
5.油酥餅的制作過程
6.半成品處理與保存方法
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