合肥土家醬香餅培訓(xùn)哪家好

　　土家醬香餅也被簡稱為醬香餅,該餅?zāi)耸瞧鹪从诤笔《魇┩良易?目前更是作為該家族的一種特色小吃.土家醬香餅有四大特點:香、甜、辣、脆.吃的時候更是香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆里軟,因此深受廣大群眾喜愛.而且土家醬香餅成本低,一般一個成本大概在2元左右,而且制作比較快,喜歡吃的人也特別多,所以也有很多的小吃創(chuàng)業(yè)者看重了土家醬香餅,并且來我們食尚香進行系統(tǒng)的土家醬香餅培訓(xùn)學(xué)習(xí).

　　制作美味的土家醬香餅,醬料是重中之重.食尚香土家醬香餅?zāi)耸遣捎?0余種不同的原料調(diào)配而成,而且食尚香在制作土家醬香餅的醬料過程中對于原料的把握,原料的分量以及原料的加入時間都有非常嚴格的控制,因此才能夠做出讓大家都喜歡吃的好醬料.

食尚香土家醬香餅圖

　　土家醬香餅的做法:

　　土家醬香餅的制作食材:中筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2兩、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克.生豬肥肉末11斤、蒜5兩、姜5兩、孜然5半匙、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)、雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)、鹽適量;

　　土家醬香餅辣椒油的制作:將燒熱的食油中倒入適量辣椒粉,然后攪拌熬制即可.

　　土家醬香餅的表面油:鍋里倒入色拉油30斤,然后油燒開的時候?qū)⒋笫[5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒25克,大料20克,桂皮30克倒入,然后慢慢油炸至無水,將食材撈出即可.

　　土家醬香餅的制作過程:

　　先將面粉和面料一起倒入和面機然后和面,接著我們慢慢倒入食油將面和勻.

　　和好的面我們可以將其搓成長條,然后分成一個個大概150g左右的小劑子,然后取一個小劑子將其搟成圓薄皮,接著上面鋪上一層肉餡,然后在鋪上另外一層薄皮.重新將其搟成薄餅.然后我們在重新在餅上面鋪上一層餡,餡上面同時涂上一層油,比較后在在餅上面撒上一些芝麻蔥花.做好的餅可以發(fā)上10分鐘,然后將餅放入烤箱,烘烤至表面金黃色為止.

　　合肥土家醬香餅培訓(xùn)哪家好

　　學(xué)土家醬香餅,來合肥食尚香土家醬香餅培訓(xùn)學(xué)校.食尚香土家醬香餅培訓(xùn)學(xué)校有20年經(jīng)驗的土家醬香餅老師傅手把手教學(xué),師傅不僅傳授土家醬香餅的制作配方,秘方,更親自制作土家醬香餅,然后學(xué)員觀看學(xué)習(xí),之后再由學(xué)員自主實踐制作土家醬香餅,師傅在旁邊指導(dǎo),通過不斷地實踐加強學(xué)員的制作技術(shù),從而使學(xué)員能夠真正做出自己滿意,大家喜歡的美味土家醬香餅.