★★豬腳飯培訓(xùn)哪家好

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★★豬腳飯是源自廣東的特色傳統(tǒng)美食，有著一千多年的發(fā)展歷史，是廣大美食愛好者追逐的焦點?！铩镓i腳飯是將鹵豬腳與米飯結(jié)合的完美代表，具有香而不膩、味道鮮美的特點。發(fā)展至如今，★★豬腳飯口味除了麻辣外還有蒜香、酸甜都等眾多口味，在菜品外形上也十分美觀討喜，受到了年輕群體的追捧。

★★豬腳飯選料精細(xì)，食材只選用鮮嫩豬腳;多種香料的用料精確，每一種都細(xì)化到克，使得每一份鹵豬腳的品質(zhì)都相同;肉質(zhì)鮮嫩不老化，口感細(xì)膩肥而不膩;濃湯味厚，先燜后收汁。每一個細(xì)節(jié)都精確把控，使得鹵豬腳醇厚濃郁;二十多種名貴調(diào)味料的芳香與米飯的香氣完美融合，香氣撲鼻!

【★★豬腳飯的做法】

食材：豬肘子，(豬蹄)，八角，桂皮，陳皮，姜，高湯，冰糖，茴香

做法：

第一步：豬肘子洗凈，備用。(豬蹄，用火去毛，刷干凈，切開備用)

第二步：鍋中倒水，倒入高湯，八角桂皮陳皮姜等大料放入調(diào)料包丟進(jìn)鍋里，放入冰糖，味精，雞粉，鹽。

第三步：大火燒開后，放入豬肘子或豬蹄，開始鹵制。

第四步：中火鹵制2小時，放入適量生抽，老抽，香葉

第五步：小火慢燉2小時，撈起切片，就可以吃了，放入盛好的白米飯盤中就可以吃了。

注意事項：

1.高湯的制作過程就比較復(fù)雜，每個人都有每種口味，做法也不一樣，所以試做的時候，可以去市場買鹵水回家做菜。

2.豬腳和豬肘子煮的時間不同，口感也會不一樣，火候和不停的澆湯汁也是一門功夫，有廚藝功底的伙伴們可以試試，如果是完全不會做菜的人，建議先不要直接嘗試著做。

3.大料的分量不宜太多，香味足夠就行，太多了會膩。

【★★豬腳飯培訓(xùn)品類】

★★豬腳飯

【★★豬腳飯培訓(xùn)要點】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.豬腳的處理;

3.豆角配菜的做法;

4.鹵蛋，牛豆腐的做法;

5.隆江豬腳鹵水的做法;

6.香料配料的搭配比例控制;

7.香米飯的做法;

8.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

食尚香★★豬腳飯加盟項目在產(chǎn)品方面具有自己的核心優(yōu)勢，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，勝券在握!對投資者來說，該項目具有投資小、風(fēng)險低、易管理、回報高、利潤空間大等許多優(yōu)點，而且經(jīng)營成功率高是最直接的關(guān)鍵之一。食尚香★★豬腳飯傳承古老的粵菜精髓加入現(xiàn)代工藝制成味道絕美的鹵豬腳，一開業(yè)即火爆，食尚香★★豬腳飯加盟店面每天就和逛超市，正餐時間顧客都需排隊領(lǐng)號等候，日營業(yè)額可突破兩萬元。很多★★豬腳飯加盟店，家家生意火爆。

食尚香★★豬腳飯加盟優(yōu)勢：

優(yōu)勢一：獨家研制的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達(dá)到最高境界。

優(yōu)勢二：強勢品牌投資首選。采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一口味、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一經(jīng)營方式、提升品牌整體形象，促進(jìn)終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營混亂的缺點。

優(yōu)勢三：迷人口味，鎖定所有消費者，★★豬腳飯口味超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。

優(yōu)勢四：經(jīng)營靈活，開店方便。★★豬腳飯加盟店因為經(jīng)營占地面積小，不受設(shè)備限制，選址方便靈活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。

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