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手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，首選生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特制調(diào)料，結(jié)合幾十種香料和中草藥，經(jīng)過長時間的密制，最終成為營養(yǎng)豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評，因此被命名為“手撕鴨”。

手撕鴨技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情

第一階段

理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、。項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

鴨子的加工、制作程序、中草香料腌制、飄香粉制作、撒料配制、鴨子上色、烤制的火候、掌握、鐵板炒制、炒制配料等全套技術(shù)學習。

第三階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標品牌

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學手撕鴨技術(shù)就到食尚香小吃培訓學校，食尚香是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務策劃與服務，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務公司，以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標的培訓機構(gòu)。以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過對學員一對一的實操技術(shù)培訓和技術(shù)理論培訓;成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導;創(chuàng)業(yè)店鋪開張后續(xù)服務，一體化的流程;力圖讓每位有夢想的學員最快最穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

食尚香餐飲是一家以小吃培訓為主的餐飲培訓公司，我們食尚香餐飲收集了大多數(shù)的美食，也花重金聘請了各個行業(yè)里面的大師傅來教學，每個學員來學習都能體驗到隨時想學就學的服務，更有包住宿的優(yōu)惠更可以一個人交錢兩個人學習。最為一個美食培訓基地我們有全面的美食培訓計劃和正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，我們也為學員推出了很多的優(yōu)惠方案。我們在食尚香餐飲等待您來考察來嘗味道!