奶茶控的比較愛仙草奶茶的制作方法

　　小編對于奶茶是非常的寵愛，只要是逛街的時(shí)候，肯定手上是少不了奶茶的存在，感覺奶茶就是來拯救白開水的味道的!小編前兩天逛街的時(shí)候喝了一杯仙草奶茶，恩~味道很不錯(cuò)，特此，今天來分享一下仙草奶茶的制作方法!小伙伴們搬好小板凳，認(rèn)真看嘍!

　　【仙草奶茶的制作方法】

　　所需材料：

　　牛奶、仙草凍粉、紅茶、涼水、開水、白糖、

　　制作步驟：

　　1.準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶

　　2.涼水60克，開水500克備用

　　3.稱取20克仙草凍粉

　　4.把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火

　　5.將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱

　　6.加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏

　　7.取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀

　　8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰

　　9.關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固

　　10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀

　　11.放入玻璃茶杯中

　　12.把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用

　　小貼士

　　一.把純牛奶倒入鍋中，放入茶包后小火加熱。期間不時(shí)搖晃一下奶鍋，這樣可使牛奶和紅茶充分的融合，口感也會特別香濃幼滑。熬煮好后將茶包拿出，倒入杯中放入冰箱冰鎮(zhèn)備用。

　　二.仙草粉要先用涼水調(diào)成沒有小疙瘩的均勻糊狀，比例為仙草粉：涼水=1:3

　　三.調(diào)好的仙草糊倒入鍋中后，要逐漸加入沸水，不停攪拌至均勻沸騰后，立刻離火倒入保鮮盒，冷卻凝結(jié)后即可脫模切塊。仙草糊和沸水的比例為=1:5.5。