噴香撲鼻的包子的制作方法

　　包子在日常生活中非常的常見，100個(gè)人里面至少有80個(gè)每天都會(huì)選擇把包子當(dāng)成日常的早餐來食用，包子不僅食用方便，還十分的扛餓，而且價(jià)格也不貴，而且包子的種類也十分的繁多，比較常見的就有豬肉餡的、青菜餡的、豆沙餡的，現(xiàn)在的品種就更加多拉，什么酸豆角、豆腐、韭菜、木耳等等。不單一，給人每天吃包子都不會(huì)膩口的感覺，今天小編就為大家?guī)戆拥闹谱鞣椒ǎ蠹液煤每磁?，早餐又多了一樣選擇呢!

　　【包子的制作方法】

　　主要食材：

　　面粉、溫水、肥瘦肉、大蔥、

　　輔料：

　　油、甜面醬、醬油、鹽、料酒、香油、胡椒粉、姜、

　　1.先將肥瘦肉和蔥洗干凈準(zhǔn)備好

　　2.溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入面粉中，邊加水邊揉面，比較后揉成光滑的面團(tuán)，室溫醒發(fā)1小時(shí)

　　3.豬肉切成1厘米見方的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，姜切末

　　4.肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油

　　5.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)

　　6.腌制好的肉餡拌入大蔥

　　7.攪拌均勻即成包子餡

　　8.發(fā)好的面團(tuán)拿出揉勻，揪成小劑子

　　9.將面劑子按扁搟成圓皮

　　10.取一張面皮，放入肉丁餡

　　11.捏褶收口成包子

　　12.做好的包子蓋濕布發(fā)酵20分鐘

　　13.涼水上屜旺火蒸約18分鐘，關(guān)火燜5分鐘

　　【包子的做法溫馨小提示】

　　1、豬肉要選擇好一點(diǎn)的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7

　　2、肉丁一定要用面醬等調(diào)料事先腌制一段時(shí)間，做出的包子才醬香濃郁

　　3、包子上鍋之前要二次發(fā)酵二十分鐘，這樣做出的包子更喧軟起發(fā)

　　這次小編為大家?guī)淼氖轻u香包子的制作方法哦，如果不喜歡吃醬香包的，可以將里面的食材換成其他的食材哦，在家的小伙伴，還在等什么，趕快動(dòng)手制作起來啦!