學(xué)做廣式燒臘到那里去學(xué)

　　廣式燒臘，是廣東非常有名的傳統(tǒng)名菜，來源歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味為咸、香、微甜，深受人們的喜愛和追捧。燒臘一般是先用秘制的醬汁將肉類腌制一段時(shí)間后再放到爐里烤，口味帶著微甜，深受廣東廣西人的喜愛，是廣東人記憶深處的美食。

　　燒臘培訓(xùn)品種：

　　燒鵝、燒鴨、密汁叉燒、脆皮燒肉、手撕雞、白切雞、咸香雞、以及一些鹵水食品等等。

　　廣式燒臘培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備工具的識(shí)別。

　　2.廣式燒臘原食材的加工處理。

　　3.廣式燒臘秘制醬料的制作方法和講解。

　　4.廣式燒臘各種食材的加工技巧和講解。

　　5.廣式燒臘各種食材的腌制方法。

　　6.廣式燒臘的制作以及時(shí)間的掌控和火候的控制。

　　7.廣式燒臘的開店選址指導(dǎo)和店面裝修設(shè)計(jì)以及開店促銷方法。

　　廣式燒臘培訓(xùn)方式：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo);

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　想要學(xué)習(xí)廣式燒臘進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的，歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香廣式燒臘技術(shù)是由專業(yè)的師傅親自授課，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)員動(dòng)手操作練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間和練習(xí)次數(shù)，真材實(shí)料的傳授正宗的廣式燒臘技術(shù)。