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★★烤肉系濟(jì)南名吃,起源于明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。
★★烤肉之所以受到人們的歡迎除了悠久的歷史,獨(dú)特的口味與豐富的營養(yǎng)也是重要原因。山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn),其蛋白質(zhì)含量為23.4%,脂肪含量為43.1%,鹽含量為1.3%,水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉,異香撲鼻,味飄數(shù)百米之外,聞之增食欲,吃之皮脆而酥,肉質(zhì)鮮嫩,肥肉不膩,瘦肉嚼之回味無窮。
★★烤肉吃法多種多樣,比如,烤肉燉豆腐、烤肉片拼盤、烤肉燉白菜、煎餅卷烤肉大蔥等。銷售方式更是多樣??勺鰴n口店,擺攤流動(dòng)攤位等多種經(jīng)營方式!也可以走高端路線,包裝成禮品盒出售,逢年過節(jié),這是不能少的特色禮品!也可給其他店里送外賣等等多種方式供您銷售。
★★烤肉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、★★烤肉的系統(tǒng)講述。
2、★★烤肉原料的選購。
3、★★烤肉食材的預(yù)加工。
4、★★烤肉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、★★烤肉加工的工藝步驟。
6、★★烤肉經(jīng)營定價(jià)原則。
7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營方法與管理理念交流。
8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。
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