學(xué)做蟹黃灌湯餃到哪里

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蟹黃灌湯餃是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一。以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃，皮薄，軟韌爽滑，餡嫩湯旺，以香醋佐食，鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品 有數(shù)百年的歷史?！峨S園食單》記述：“顛不棱即肉餃也，糊面推開，裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法，不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東，吃官鎮(zhèn)臺顛不 棱，甚佳，中用肉皮煨膏為餡，故覺軟美。

蟹黃灌湯餃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

1、蟹黃灌湯餃的系統(tǒng)講述。

2、蟹黃灌湯餃原料的選購。

3、蟹黃灌湯餃食材的預(yù)加工。

4、蟹黃灌湯餃加工的基本標準。

5、蟹黃灌湯餃加工的工藝步驟。

6、蟹黃灌湯餃經(jīng)營定價原則。

7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

9、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

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