培訓★★油炸那家好

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將食物放入食用油中加熱(油的液面高于食物高度)的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養(yǎng)價值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。

★★油炸技術培訓學習內容詳情

1、★★油炸培訓的系統(tǒng)講述;

2、★★油炸培訓原料的選購;

3、★★油炸培訓食材的預加工;

4、★★油炸培訓加工的基本標準;

5、★★油炸的工藝步驟;

6、★★油炸培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

培訓品種

水果類：香蕉，蘋果等;

肉類：羊肉，牛肉，豬肉，雞脯肉，雞胗，鴨胗，鴨胗等;

骨類：脆骨，羊排，雞腿，雞翅中，雞翅尖，雞爪等;

水產(chǎn)類：魷魚，龍蝦，河蟹，熟食類：火腿，熱狗，年糕等;

蔬菜類：土豆，茄子，韭菜，香菇，金針菇等。

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