烤面筋實體店培訓哪家好

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　　烤面筋是陜西西安漢族特色小吃之一，常見于中小學與商業(yè)區(qū)附近。面筋一直是中國素菜中的經(jīng)典食材，中國傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進行制作的，現(xiàn)用面筋粉(谷朊粉)代替了，將面筋粉經(jīng)過特制而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，比較后撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。

　　烤面筋技術培訓詳情

　　1、烤面筋所用工具的介紹;

　　2、烤面筋原料的采購信息;

　　3、面筋食品的初加工成形;

　　4、烤面筋的工藝流程;

　　5、烤面筋加工制作之要點;

　　6、烤面筋撒粉料的使用;

　　7、烤面筋各味汁的調制

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