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樟茶鴨是一道四川傳統(tǒng)名菜,館子頭一般是用三個月左右整只土鴨子來制作,但因為整只鴨子太大,腌制風干的過程中沒有經驗很容易變質發(fā)臭,所以我今天教大家一種簡易版本,用鴨腿來制作這道名菜,這個也是我們一鴨五吃的一道菜。
樟茶鴨技術培訓詳情
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