★★甜品培訓(xùn)項目簡介

★★甜品

　　★★甜品是香港地區(qū)知名連鎖品牌。專業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)營各類正統(tǒng)港式甜品。香港★★甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間 ★★甜品以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成連鎖式甜品店。★★甜品以“芒果班戟和“糖匯甜品”系列尤為突出。

發(fā)展歷程

　　★★甜品集團(tuán)創(chuàng)建于1995年，在香港西貢區(qū)創(chuàng)辦第一間香港特式“糖匯甜品”專門店，經(jīng)過五年的獨(dú)有家庭式管理及不斷的研制創(chuàng)新，幸運(yùn)地得到各食客的認(rèn)同。并于2000年在西貢總店毗鄰擴(kuò)展多兩所分店，及創(chuàng)辦以“手造甜品”的品牌于香港九龍半島尖沙咀新港中心開設(shè)第一間分店，并于同年集團(tuán)以全資公司“半邊天實業(yè)有限公司”增設(shè)一所中央食物工場，供應(yīng)食物產(chǎn)品給各店鋪，為求達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量保證，于2003年在泰國開設(shè)獨(dú)立工場，直接采購泰國水果及包裝產(chǎn)品出口到香港，使客人能在四季品嘗到比較佳的★★甜品，直至2007年2月，★★甜品集團(tuán)已于香港多個商業(yè)旅游購物區(qū)開設(shè)共16所分店?，F(xiàn)時全集團(tuán)每年平均營業(yè)額大約為港幣七千萬元，現(xiàn)成為香港甜品業(yè)的知名品牌及導(dǎo)航者，計劃在中國內(nèi)地和東南亞地區(qū)拓展甜品皇國。 2006年5月，滿記集團(tuán)成員多次來長沙考察市場，充分認(rèn)可滿記在湖南的發(fā)展?jié)摿?。并于同年八月與長沙★★甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權(quán)其為湖南省的總代理商。2006年10月，長沙★★甜品有限公司開設(shè)了一所面積六百多平方米的中央食品加工廠，并在兩個月內(nèi)開設(shè)了長沙鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。2011年9月15日起，長沙★★甜品中止合約，將更名“菲記甜品”。[1] 集團(tuán)除經(jīng)營現(xiàn)有香港西貢區(qū)總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)旅游區(qū)及潮流購物商場開設(shè)連鎖式甜品分店。 截至二00九年九月，集團(tuán)在香港境內(nèi)開設(shè)了共十九間自家營運(yùn)的『★★甜品』分店，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。

特許經(jīng)營

　　集團(tuán)也積極尋求于國內(nèi)及東南亞地區(qū)拓展海外市場發(fā)展機(jī)會。鄰接香港的深圳市已開設(shè)了共七間自家營運(yùn)的『★★甜品』分店;并且于上海、北京、杭州、蘇州、沈陽、湖南、珠海、廣州等省市區(qū)及海外的印度尼西亞開辦了超越六十余間的連鎖式『★★甜品』特許專營店。為確保食物質(zhì)素及提升營運(yùn)效益，集團(tuán)自置中央食物制造工場、生果處理倉及物流運(yùn)輸車隊，一切營運(yùn)所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營運(yùn)經(jīng)驗，集團(tuán)營運(yùn)模式已趨向系

　　統(tǒng)化，其中包括成本控制、 材料選購、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供比較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。 滿記比較為出名的產(chǎn)品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱滿記三寶.